食品基础通用标准主要包括以下几项：
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 4789系列食品卫生微生物学检验标准
GB 5009系列食品卫生检验方法理化标准
GB 31621-2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
GB/T 19001-2008 质量管理体系 要求
GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范
这些标准涵盖了食品生产、加工、储存、运输、销售等各个环节的卫生和质量要求，旨在确保食品的安全性和卫生性，保护消费者的健康。建议食品行业相关企业和从业人员定期查阅和更新这些标准，以确保符合最新的法规要求。
