食品储存条件有哪些-中国机械网

食品的储存条件主要包括以下几个方面：

高风险食品（如肉类、奶制品）的冷藏温度应控制在0℃-5℃。

水果蔬菜的冷藏温度应控制在10℃以下。

冷冻食品的温度必须控制在-18℃以下。

常温贮存适用于粮食、食用油、调味品等不易腐败的食品。

根据不同食品的特性设置适宜的湿度条件，以延长保鲜期和质量。

保持空气流通，降低食品腐败概率。

避免食品直接受到日光直射，某些食品需避光保存。

贮存场所和设备应保持清洁，无有害生物如老鼠、苍蝇、蟑螂等。

防止食品与有毒、有害物品及个人生活用品一同贮存。

食品应分类、分架存放，距离墙壁、地面一定距离。

冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识。

食品原料、食品添加剂使用应遵循先进先出原则，及时清理销毁变质和过期的食品。

包装材料应不透氧气和水汽，防止外界微生物和气味侵入，不透光线，传热快。

以上条件需结合具体食品的特性以及储存场所的实际环境来调整。食品生产经营者应严格按照这些条件进行食品的储存，确保食品安全

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食品储存条件有哪些