汕头拥有众多著名的特产美食，其中包括：

汕头牛肉丸：

这是潮汕地区最著名的传统小食之一，以其柔润、鲜爽而驰名，有着近百年的历史。

南澳牡蛎：

产自汕头南澳县，肉质鲜美、口感细腻，被誉为“海洋牛奶精品”。

莱芜紫菜：

以紫菜为原料，是潮汕地区的一种传统小吃。

鱿鱼干：

用鱿鱼制作而成，是潮汕地区常见的海产干货。

老妈宫粽球：

是汕头特有的一种粽子，以其独特的口感和风味闻名。

虾米笋馃：

用虾米和笋制作而成，是潮汕地区的传统小吃。

糖葱薄达饼：

是潮汕地区的传统点心，以其甜而不腻的口感而著称。

乌酥杨梅：

产自黄花山，果大核小，甜酸可口。

黄花山高山茶：

产自黄花山，是潮汕地区的高山茶，具有独特的清香。

石门岭杨桃濠鱼丸：

是达濠区的特产，以其口感鲜美、汤汁浓郁而出名。

达濠鱼丸：

达濠区的特产，中国国家地理标志产品，以其弹性十足、鱼香浓郁而著称。

澄海狮头鹅：

产自汕头澄海区，以其体型高大、肉质鲜美而著称。

潮汕橄榄菜：

以橄榄为主要原料，经过特制调料腌制而成，口感冰凉爽口。

蚝烙：

是汕头特色的海鲜美食，以鲜美的蚝肉和酥脆的烙饼而著称。

豆酱焗鸡：

以鸡肉和豆酱为主要原料，口感鲜嫩、豆香浓郁。

红焖白鳝：

经典菜品，以新鲜白鳝为主料，红焖后肉质鲜嫩、色泽红亮。

广场豆花：

是汕头地区的一种特色小吃，口感细腻、豆香浓郁。

鲎粿：

用鲎肉和米浆制作而成，改良后有多种馅料，搭配特质的沙茶酱。

绿豆糕：

潮汕地区的传统糕点，以绿豆为主要原料，口感清香可口。

汕头草粿：

一种传统小吃，以草为主要原料，口感独特。

潮汕砂锅粥：

以潮汕特色海鲜和米粥为主料，是汕头名菜之一。

潮汕卤味：

包括卤鹅、卤鸭等，是潮汕地区色香味俱佳的传统名肴。

这些美食代表了汕头的饮食文化和历史传承，是游客到汕头旅游时不可错过的美食体验。