清真食品被认为是干净的，主要是因为它们遵循伊斯兰教的饮食规定，这些规定以“佳美”为原则，其中“佳美”除了色、形、味和营养滋补外，更强调食物的“洁净”。清真食品在加工、生产、储存和运输过程中都要求达到一定的卫生标准，以确保食品的纯净和安全。
原材料的选择：
清真食品在原材料的选择上非常严格，只选用符合伊斯兰教教法的动物，如羊、牛、驼、鸡、鸭、鹅等，并且这些动物在饲养过程中要遵循特定的卫生标准。
宰杀和加工过程：
清真食品在宰杀动物时，有特定的卫生要求，如必须放干动物体内的所有血，以确保肉质细嫩且无污染。
生产设备和管理：
清真食品的生产设备和管理要符合清真标准，确保在生产、运输和储存过程中不受外界污染。
个人卫生和环境：
清真食品的生产者和管理者要遵守个人卫生规定，穿戴符合要求的服装，并保持工作环境的清洁。
禁止食用猪肉和猪制品：
清真食品中不含猪肉及其制品，因为猪在伊斯兰教中被视为不洁净的动物。
禁止饮酒：
清真食品中通常不含酒精饮料，因为伊斯兰教禁止信徒饮酒。
综上所述，清真食品的“干净”不仅体现在食品的卫生标准上，还体现在整个生产和加工过程中对伊斯兰教教法的严格遵守。这些规定确保了清真食品在卫生和安全方面的高标准，因此，清真食品通常被认为比非清真食品更加干净卫生
