调味料可以加工多种食品，包括但不限于以下几类：

调味面制品

方便面

即食面

挂面

中高档家用调味品

适用于各种汤料

烹调

酱包

调味酱

罐头

素食

方便休闲食品

休闲及膨化食品

营养调理食品

火锅高汤基料的配制

酱油

可使菜肴入味，增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。

蚝油

蚝油本身很咸，可以加入糖稍微中和其咸度。

沙拉油

常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。

麻油（香油）

菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。

米酒

烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

辣椒酱

红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，可增添辣味，并增加菜肴色泽。

甜面酱

本身味咸，用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。

辣豆瓣酱

以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。

芝麻酱

本身较干，可以冷水或冷高汤调稀。

番茄酱

常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。

醋

乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味较淡。

鲍鱼酱

采用天然鲍鱼精浓缩制造而成，适用于煎、煮、炒、炸、卤等。

XO酱

大部份主要是由诸多海鲜精华浓缩而成，适用于各项海鲜料理。

盐（低钠盐）

烹调时最重要的味料，其渗透力强，适合腌制食物。

糖

红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。

这些调味料不仅可以提升食品的口感和风味，还可以增加食品的营养价值和外观。在烹饪过程中，根据不同的菜肴和需求选择合适的调味料，可以使食物更加美味和诱人。