健康食品具有以下属性:
安全性:
健康食品的安全指标必须满足相关标准的要求,确保消费者食用安全。
营养性:
健康食品应满足规定要求的含量标准,提供人体所需的营养成分,如氨基酸、矿物质、维生素、有机酸、脂肪酸和果胶等。
健康性:
健康食品的原料和提取物的本质属性不应发生改变,健康合理可接受的发酵工艺除外。产品应通过健康合理的加工方式和工艺,发挥其应有的健康效益。
功能性:
健康食品具有特定的保健功能,能调节人体机能,适用于有特定功能需求的相应人群食用。这些功能可以是营养补充、抗氧化、减肥、辅助治疗等。
天然性:
健康食品的原材料主要取自天然的动植物,无化肥、农药、重金属等污染,确保食品的纯净性和自然性。
非药品性:
健康食品不以治疗疾病为目的,不能替代药物,适用于需要长期服用以保健的人群。
适宜性:
健康食品适宜各种人群食用,包括儿童、孕妇、中老年人、上班族、学生党等,满足不同年龄段和健康需求的人群。
综上所述,健康食品是具有一般食品共性,同时具有安全性、营养性、健康性、功能性、天然性、非药品性和适宜性等多种属性的特殊食品。选择健康食品时,应综合考虑其各项属性,以符合个人的健康需求。