运城有名的食品包括：

运城牛肉：

选用当地优质黄牛，经过独特的腌制和烹饪工艺，肉质鲜嫩，味道鲜美。

稷山麻花：

稷山麻花是山西运城稷山县的传统小吃，以其香脆可口、色泽金黄而闻名，常作为早点或茶余饭后的零食。

闻喜煮饼：

闻喜煮饼是运城闻喜县的传统点心，以其皮薄馅多、甜而不腻的特点受到人们喜爱。

临猗烤馍条：

临猗烤馍条是运城临猗县的特色食品，是一种厚实的面饼，口感酥脆，常与羊肉汤搭配食用。

解州羊肉泡馍：

解州羊肉泡馍是山西运城的传统特色小吃，选用优质的羊肉和面粉为主要原料，食用时将泡馍掰成小块浸入羊肉汤中，吃起来肉烂汤浓，肥而不腻。

万荣凉粉：

万荣凉粉是山西运城一道非常传统的风味小吃，选用优质的红薯粉面为主要原料，配以油辣子、食盐、蒜泥等配料，吃起来麻辣爽口。

王过酥梨：

王过酥梨是山西运城的特色水果，外型大而美观，色泽金黄，肉质细嫩，汁多味甜，爽脆可口，含有丰富营养。

羊杂烂：

羊杂烂是运城的代表性小吃，选用优质的羊肉、羊血、羊内脏等食材，经过精心烹煮，搭配羊油辣子、香菜、葱花等调料，呈现出鲜香四溢的美味。

北相羊肉胡卜：

北相羊肉胡卜是运城市北相镇著名的特色美食，以烙熟的白面薄饼切成丝条，加入鲜羊肉汤煮成，再搭配香油、葱花、红辣椒面等调料，味道清爽，油而不腻。

油泼面：

运城油泼面是当地的一种特色面食，面条劲道，油香扑鼻。

炒凉粉：

运城炒凉粉是爽滑入味的一道小吃。

泡泡油糕：

外酥内甜。

稷山板枣：

个大肉厚，香甜无比。

风葫芦：

金黄酥脆，甜香满溢。

这些食品不仅美味可口，而且具有悠久的历史和文化背景，是运城地区不可错过的美食体验。