食品走空运有以下要求：

货物尺寸及重量限制

小型及中型飞机对单件货物的长、宽、高中任意两个面同时超过80CM的货物难以装机，单件货物重量最好不超过80KG，超过可能需要支付超重费。

磁性货物限制

有磁性的货物不能空运。

危险品及特殊物品

危险品国内空运禁止运输。

动物、植物需有动植物检疫证明才能走空运。

液体、粉末类非危险品货物需有化工研究所的证明才能走空运。

食品包装要求

食品类货物如豆腐乳、辣椒酱等必须采用航空托运，凝胶状食品如腐乳、蜂蜜等最好不携带上飞机。

特殊浓重香气的热带水果如菠萝蜜、榴莲不能直接带上飞机，可选择航空托运。

食品包装必须符合国际运输和目的地国家或地区的相关标准，确保食品在运输过程中不受损坏、变质或受到污染。

对于需要冷藏或冷冻的食品，航空公司可能要求使用特定的冷藏设备或包装材料。

标签要求

食品标签上应包含食品名称、成分、生产日期、保质期、产地等信息，这些信息必须清晰、准确地标注在包装上。

温度控制

生鲜产品对温度极为敏感，航空运输过程中必须根据产品的特性选择合适的温度区间，并确保温度的稳定性和均匀性。

安全检查

食品必须通过安全检查，确保没有携带对人类健康或动植物安全构成威胁的物质。

应急处理

在航空运输中可能会遇到各种不可预测的情况，需要有相应的应急处理措施，如调整航线或改变运输方式。

保险

建议购买适当的运输保险，以降低食品在运输过程中的损坏或丢失风险。

了解相关法规和标准

在进行食品空运进出口之前，企业必须对相关国或地区的政策法规进行深入了解，确保食品符合进口国的食品安全和卫生要求。

建议在寄送食品前，先与航空公司或专业的国际货运代理公司确认具体运输要求，以确保食品能够安全、合规地通过空运运输。