食品级手套的执行标准主要包括以下几种：

国内标准

GB 4806.1 - 2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》。

GB 4806.6 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》。

GB 4806.7 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》。

GB 4806.11 - 2016《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》。

国际标准

美国食品药品监督管理局（FDA）的相关认证要求。

其他相关标准

SGS食品国家标准检测。

GB 9685规定，含有邻苯二甲酸酯的PVC手套不得用于接触脂肪性食品、酒精含量高于20%的食品和婴幼儿食品。

具体要求：

材料安全性：手套材料应无毒无害，不含有对人体健康有害的物质，如氯乙烯单体残留量、乳胶蛋白含量等。

生产过程卫生控制：生产过程需符合相关卫生标准，确保产品无污染。

感官和物理性能：手套应无明显缺陷，如颜色、粉质、厚度等应符合规定，且具有良好的物理性能如耐油性、抗穿刺性等。

认证标识：产品应附有相应的国家标准认证标识，如GB 4806.11-2016等。

建议：

选择食品级手套时，应仔细查看产品包装上的认证标识，确保其符合相关国家标准。

对于特殊用途的手套（如含有抗菌剂、无粉型等），应额外关注其特殊性能指标，以确保食品安全。

在食品加工、烹饪等直接接触食品的场景中，建议优先选择符合国际标准和国内高标准的食品级手套，以最大程度保障消费者的健康安全。