做食品的准入条件主要包括以下几个方面：

主体资格要求

申请者必须是依法设立的企业法人、合伙企业、个人独资企业或个体工商户，并且必须取得营业执照等合法主体资格。

人员要求

申请者需要有专职或兼职的食品安全管理人员，这些人员需要经过培训和考核，并取得国家或行业规定的食品安全相关资质。从事食品生产的人员必须身体健康，无传染性疾病。

场所与设施要求

申请者需要具有与经营的食品品种和数量相适应的食品原料处理、食品加工、销售、贮存等场所，并且这些场所必须环境整洁，与有毒、有害场所及其他污染源保持规定的距离。此外，还需要配备相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。

设备布局与工艺流程要求

申请者需要具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。此外，保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或设施。

管理制度要求

申请者必须建立保证食品安全的管理制度，包括进货查验、食品贮存、食品加工制作、食品销售、从业人员健康管理、食品安全事故处置等方面的制度。

其他要求

申请者还需要符合法律、行政法规及国家有关政策规定的其他条件，例如，从事食品生产加工的企业必须获得食品卫生许可证和营业执照，并且应当申请取得《食品生产许可证》。

综上所述，做食品的准入条件涉及主体资格、人员资质、场所设施、设备布局、工艺流程、管理制度以及其他相关法律法规的要求。只有满足这些条件，申请者才能顺利进入食品市场并进行合法经营。