广西崇左的特色美食包括：

崇左酸粥：

酸粥是广西崇左有名的特色美食之一，外地人对它退避三舍，而本地人对它却趋之若鹜。由于当地天气湿热，本地人在夏日都爱吃酸辣味食物，而酸粥也就成了绝佳的解暑美味。

崇左沙糕：

崇左沙糕作为广西崇左的特色美食，也是过年时家家户户都要做的美食，用糯米和白糖，芝麻等食材做的糕点，一咬下去时，清香粉末沾在嘴上，有种唇齿留香的感觉。

那隆腊鸭：

那隆腊鸭远近闻名，每年冬至过后，村民们就开始制作腊鸭，不同于一些地方烟熏的腊味，这边是经过食盐腌制、太阳晒干的，不会有烟熏味道。腊鸭的吃法有很多，可煮粥、煲汤、焖饭、清炒……做法多样，当地人也是各有所爱，吃起来都是滋味难忘。

壮家烤乳猪：

壮家烤乳猪是宁明壮族的特色菜肴，烤乳猪的皮呈金黄色，敲击时声音清脆。壮家烤乳猪有别于其它地方，烤之前，肚子里都要塞上黄皮果叶，黄皮果叶有一种特殊的香味，既能去腥，又能增香。一般选用未断奶的四公斤左右的乳猪为佳，剖腹后将猪腔撑开，风干后放在炭火上烤，一面烤一面将其两面翻转，同时抹上酱油、蜂蜜等香料加工烤制，使其皮色呈金黄，敲击时声音清脆，此时肉质细软爽口，烤猪皮脆肉嫩，咸度适中。

龙州五色糯米饭：

五色糯米饭是广西壮族地区的特色美食。五色糯米饭有红黑黄紫白五种颜色，色香味俱全，龙州人十分喜爱，蒸熟的五色糯米饭色泽艳丽，一口咬下去散发出的那种淡淡的植物香味会让人回味无穷，五彩色素都是天然植物提取很健康。

红桄榔粉：

这是在崇左市的龙州县，当地的著名物产桄榔粉。

簸箕饭：

在簸箕上摆放美食，别具一格。

酸笋牛杂：

酸笋的味道很特别，与牛杂搭配十分美味。

香叶双拼：

崇左的特色美食，美味难挡。

赛牛肉：

崇左的赛牛肉是当地的传统美食之一，也是广西乃至中国的特色美食之一。赛牛肉选用本地优质牛肉，经过上百道复杂的制作工序炖煮而成。入口之后，肉质鲜嫩，口感极佳，并有提神醒脑、增强体力的功效。同时，赛牛肉还常被用来宴请重要客人，是崇左非常值得一试的美食之一。

崇左米粉：

崇左米粉是崇左最具代表性的小吃之一，以制作精细、口感嫩滑、入味鲜美而著称。它的制作通常需要采用高品质的优质米粉，并贴近当地人喜好地加入藏红花、茴香等味道独特的佐料，再搭配各种配菜制成各种美食小吃，如肉丝米粉、牛肉米粉等等。

豆皮：

豆皮是崇左非常有名的传统面食之一。崇左豆皮选用上等柴豆粉和米粉，再配以适量的水，经过揉捏、切割、煮熟等多道工序而成。豆皮入口松软爽滑，味道浓郁，营养丰富，并可搭配各种辣椒、虾皮、肉燥等佐料，形成各种多样化的风味。

天等指天椒：

天等指天椒椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣度极高，醇香浓郁，品质优良。

龙州砧板：

龙州砧板是采用蚬木制作而成，其木质坚硬，结构紧密，具有不起渣、不开裂的特点。

凭祥艾糍粑：

凭祥艾糍粑是广西壮族传统美食，将艾草与糯米粉混合后蒸熟，再包裹花生、芝麻、白糖等馅料，口感软糯、甜而不腻。

扶绥红薯糍粑：

红薯糍粑是扶绥县有名的美食，以红薯为主要原料，蒸熟后捣成泥状，再加入糯米粉、芝麻等配料，搓成丸子状后蒸熟食用[8