食品打包时需要注意以下几点：
选择合适的容器
避免使用泡沫、塑料等一次性餐具，因为它们在高温下可能释放有毒物质。陶瓷或玻璃容器是更好的选择，如果食物温度较高，应等其冷却后再放入容器中。
选择可以耐高温的塑料容器，如聚丙烯（PP），并且注意查看容器盖是否由聚苯乙烯（PS）制成，因为聚苯乙烯在高温下可能释放有害物质。
食物分类打包
剩菜剩饭应分开放置，避免交叉污染。不同食品中微生物的生长速度不同，分开储存可以防止有害细菌的传播。
凉菜、刺身等未经过加热的食物容易滋生细菌，因此不宜打包。如果必须打包，应尽快食用。
食物冷却
打包的食物应等凉透后再放入冰箱，避免因温差引起的水蒸气凝结，从而促进霉菌生长。
回锅加热
从冰箱中取出的打包食物必须回锅加热，以高温杀灭可能存在的有害细菌，防止食物中毒。
控制保存时间
剩菜剩饭最好在5-6小时内食用完毕，避免细菌滋生和食物口感变差。存放时间过长会导致细菌释放化学性毒素，这些毒素加热无法消除。
保持清洁
打包操作应在清洁、卫生的环境中进行，确保包装材料符合卫生标准，无毒无害，不与食品发生化学反应。包装过程应严密，避免破损和漏气。
注意标签
包装上应标明食品名称、生产日期、保质期等信息，方便消费者识别和使用。
通过遵循以上几点，可以有效地保证食品打包的安全性和卫生性，减少食物中毒的风险。
