汕头食品种类繁多，其中包括以下几种著名的特产：

汕头牛肉丸：

这是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，以柔、润、鲜、爽而驰名，已有近百年历史。

莱芜紫菜：

原野生于莱芜岛周围水中石头之上，晒干后色泽深紫，透亮，无沙，味道清甜鲜口，营养丰富。

鱿鱼干：

由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成，肉嫩，营养丰富，被誉为海味之精品。

老妈宫粽球：

是汕头有名的小吃，属于广式点心。

虾米笋馃：

一种传统小吃，以虾米和竹笋为材料制成。

糖葱薄达饼：

一种传统的广式点心，以糖葱和薄饼制成。

乌酥杨梅：

是汕头地区的知名特产，果实深紫红色，核小酥化，肉厚质脆，汁多味甜。

黄花山龙眼 、 黄花山荔枝：

均为汕头特产的水果，品质优良。

美中红番木瓜：

一种特色水果。

石门岭杨桃：

产自石门岭，具有独特的风味。

达濠鱼丸：

达濠鱼丸是达濠旧称，以保鲜远销港澳地区著称。

南澳牡蛎：

肉质饱满、细嫩，口感鲜美，有“海洋牛奶”之称。

金玉三捻橄榄：

产自汕头潮阳金灶镇，是著名的水果特产。

潮阳姜薯：

一种特色农产品。

卤水鹅肠、 卤狮头鹅、 糯米酥鸡、 酥皮蟹盒、 鸳鸯膏蟹、 猪肉脯、 花生酥、 芝麻酥、 腐乳饼、 什锦糕、 猪头粽、 莲花蛋黄蕃薯、 梅陇莲藕、 薯菇、 甲子鱼丸、 棉湖瓜丁、 青屿蟹、 乌叶荔枝、 草铺龙眼、 成顺菊花糕：

这些食品也是汕头特产的一部分，各具特色。

这些食品不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是汕头饮食文化的重要组成部分。如果有机会到汕头旅游或品尝美食，这些特产是值得一试的。