食品采样需要携带以下物品:
采样工具
酒精灯
酒精棉球
灭菌棉拭子
消毒纱布
镊子
长柄勺
吸管
吸耳球
剪刀
火柴
皮筋
记号笔
标签纸等
样品容器
无菌塑料袋
广口瓶
运送培养基试管
灭菌培养皿
一次性小试管
样品冷藏设施等
防护用品
白色工作服
隔离衣
医用手套
口罩
帽子等
取证工具
照相机
摄像机
录音机
采样前需要查阅的其他相关专业参考资料
其他
灭菌探子
铲子
匙
采样器
试管
吸管
广口瓶
剪子
开罐器等
建议
确保所有采样工具、样品容器和防护用品都是干净且灭菌的,以保证采样的准确性和安全性。
根据采样样品的类型和特性,选择合适的采样方法和工具,如对于冷冻食品,需要特别注意保持其冷冻状态。
采样过程中,应详细记录样品信息,包括生产日期、批号、代表性和均匀性等,以便后续的检验和复检。
采样后,及时将样品送至实验室,并确保样品在运输和保存过程中的温度和湿度条件符合要求。