食品留样包含什么-中国机械网

食品留样记录中通常包含以下要素：

记录食品留样的具体日期。

记录留样的餐次和对应的时间。

记录留样的食品名称。

记录制作留样食品的人员。

记录留样的食品重量。

记录留样食品的保存温度。

记录负责留样的人员。

记录留样食品的销毁时间（如适用）。

记录负责销毁留样食品的人员（如适用）。

此外，根据特定的记录需求，还可能包括以下信息：

饮食类别：包括特殊饮食和订餐等。

订餐日期：记录订餐的具体日期。

用餐人及联系电话：记录用餐人员的姓名和联系方式。

用餐人数：记录用餐的人数。

用餐日期及时间：记录用餐的具体日期和时间。

用餐地点：记录用餐的地点。

菜品：记录具体的菜品名称。

饮食禁忌或特殊饮食需求：记录用餐人员的特殊饮食要求或禁忌。

这些记录有助于跟踪和管理餐食留样，处理反馈，并作为餐食供应的佐证。同时，留样记录还应按照相关规范和标准进行填写和管理，确保信息的准确性和完整性，并按规定保存一定期限以备追溯查询。

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食品留样包含什么