食品生物学相关的课程包括但不限于以下几类：
生物化学：
这是食品生物学的基础课程，涉及有机化学、无机化学、生物大分子结构、代谢途径等内容。
微生物学：
研究微生物的形态、结构、生理、生化、遗传、生态等，是食品科学中不可或缺的一部分。
食品化学：
研究食品的化学组成、化学性质及其变化规律，包括食品中的营养成分、添加剂、污染物等。
食品营养与卫生：
涉及食品的营养价值、安全卫生标准、食品卫生监督管理等内容。
食品微生物学：
研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。
发酵食品生产技术：
利用微生物发酵技术生产食品，如酸奶、泡菜、酱油等。
发酵工程设备：
涉及发酵过程中所需设备的原理、操作和维护。
食品质量与安全：
研究食品的质量控制、安全评价、法律法规等内容。
食品生物新技术：
包括食品纳米技术、生物活性脂质、工业生物化学品等前沿技术。
酶制剂生物技术：
研究酶在食品工业中的应用，如酶制剂的生产和应用。
食品生产智能控制基础：
涉及食品生产过程中的自动化和智能化控制技术。
功能性食品新产品开发：
研究和开发具有特定健康功能的食品。
这些课程为学生提供了食品生物学领域的全面知识，有助于培养学生在食品生产、加工、研发、质量控制等方面的能力。建议学生在选择课程时，结合自己的兴趣和职业规划，选择合适的课程组合。
