青团是江南地区传统的特色小吃,其历史可追溯至唐代。它通常由糯米粉和艾草汁混合制成,内含各种馅料,如豆沙、莲蓉、芝麻等,口感软糯,带有独特的清香。在清明节期间,尤其是江浙沪一带,人们有食用青团的习俗,它既是一种美食,也承载了祭祀先人、缅怀先辈的文化意义。

制作青团的基本步骤包括:

1. 准备糯米粉和艾草汁。

2. 将艾草汁与糯米粉混合揉成面团。

3. 加入馅料,如豆沙、莲蓉或芝麻等。

4. 包成团状,然后蒸熟。

青团因其独特的颜色和香味,成为春季里的一道时令美食

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