食品经营许可证包含的具体项目如下:
预包装食品销售:
包括各种预包装食品,如饼干、糖果、罐头等,若涉及进口预包装食品,还需提供相关证明文件。预包装食品销售可以包含冷藏冷冻食品,也可以不包含。
散装食品销售:
涉及无预先定量包装的食品,需要称重销售,可以包含冷藏冷冻食品、散装熟食的销售等。散装食品销售也可以分为含冷藏冷冻食品和不含冷藏冷冻食品,同时还可以包含散装熟食销售和不包含散装熟食销售。
特殊食品销售:
包括保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉以及其他婴幼儿配方食品。
其他类食品销售:
涵盖其他类饮料、零食、糕点以及自制饮品如自酿酒、现制现售生鲜乳饮品等。
热食类食品制售:
包括各种中餐、西餐以及热食类食品的制售,如火锅、烧烤等。
冷食类食品制售:
涉及生冷水果、蔬菜以及冷食类食品的制售,如熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。
生食类食品制售:
包括生鲜肉品、海鲜、生蛋清、生奶酪等生食类食品的制售。
糕点类食品制售:
包括各种糕点,如裱花蛋糕和非裱花蛋糕。
自制饮品制售:
包括自酿酒、现制现售生鲜乳饮品等。
此外,根据最新的《食品经营许可和备案管理办法》,食品经营项目还可以分为食品销售、餐饮服务和食品经营管理三类。其中,食品销售包括预包装食品销售和散装食品销售,餐饮服务包括热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、半成品制售、自制饮品制售等。
建议申请者在申请食品经营许可证时,详细列出上述各项内容,以确保符合法规要求。