烘焙可以制作的食品种类繁多，主要包括以下几类：
面包：
包括全麦面包、白面包、法棍、贝果、吐司等。面包的制作通常需要面粉、酵母、水和盐等基本原料，通过揉面、发酵、整形、最后发酵和烘烤等步骤完成。
蛋糕：
如戚风蛋糕、海绵蛋糕、奶油蛋糕、芝士蛋糕等。蛋糕的制作通常需要面粉、糖、鸡蛋、牛奶和食用油等原料，有时还会加入可可粉、香草精等调味料。
饼干：
包括曲奇饼干、苏打饼干、消化饼干等。饼干的制作相对简单，主要原料包括面粉、糖、黄油和鸡蛋，通过混合、成型和烘烤制成。
派和塔：
如苹果派、樱桃派、柠檬塔等。派和塔是烘焙中的经典甜点，通常由酥皮包裹着各种馅料，制作时需要准备酥皮，然后填充水果、巧克力、奶油或其他馅料，最后烘烤至金黄色。
曲奇：
包括巧克力曲奇、杏仁曲奇、椰蓉曲奇等。曲奇的制作过程与饼干相似，但通常更加注重口感和装饰。
披萨：
源自意大利的烤饼，以其多样的配料和浓郁的风味而闻名。制作披萨需要面团、番茄酱、奶酪和其他各种配料，如蔬菜、肉类和海鲜等，经过烘烤后即可享用。
烤肉和烤蔬菜：
烘焙不仅限于甜点和面包，还可以用于烤制肉类和蔬菜。
此外，还有一些其他烘焙食品，如肉松一口酥、蔓越莓酥、红薯燕麦蛋挞、蛋挞一口酥等。
这些烘焙食品不仅美味可口，而且种类丰富，适合不同口味和需求。通过选择不同的原料和配方，可以制作出各种健康美味、造型独特的烘焙食品。
