疫情过后，以下几类食品预计会最多销售：

新鲜的果蔬：

由于疫情期间物流受限，新鲜果蔬的供应相对较少，但疫情过后，供应会更有保障，新鲜果蔬因其健康益处，预计会成为最畅销的食品之一。

跨区域的不同地区的特色食品：

疫情期间，人们无法频繁旅行，因此通过网络购买跨区域特色食品成为满足口腹之欲的主要方式。疫情过后，虽然旅游逐渐恢复，但仍有很多人会选择这种方式来品尝不同地区的美食。

适合聚餐的食品：

疫情期间，聚餐活动受到限制，疫情过后，聚餐次数预计会增加，因此适合聚餐的食品如烤全羊、整鸡、排骨、海鲜等的需求会显著增加。

保质期长且便于储备的食品：

疫情期间，人们囤货意识增强，因此保质期长、便于储备的食品如午餐肉、压缩饼干、方便面、自热米饭、冻干水果、冻干蔬菜、冷冻奶制品、冷冻肉类及功能性饮料等会成为很多家庭的选择。

肉类和蔬菜：

疫情过后，肉类和蔬菜的需求会显著增加，因为疫情期间很多菜类难以进入城市，导致人们减少购买和食用。

平价肉类和水产品：

由于猪肉价格上涨，人们可能会更倾向于购买平价肉类，如鸡肉、鸭肉等，以及各种处于5至15元一斤的水产品。

豆类和豆制品：

豆腐等豆类产品在疫情期间也表现出稳定的需求，预计疫情过后仍会保持一定的市场份额。

药品：

常用的抗感冒药、消炎药、止痛药、祛火药等药品在疫情期间出现脱销或禁销现象，疫情过后，这些药品因人们的恐慌心理和惯性思维，预计会成为囤货的重点。

相关常备食品：

例如黄桃罐头、电解质水、润喉糖、蜂蜜、冰淇淋、葡萄糖、巧克力等，这些食品可以缓解新冠感染者的症状，补充身体能量，预计会成为畅销品。

小吃和便携式食品：

由于疫情期间餐饮行业受损，可以打包带走、边走边吃的小吃预计会非常受欢迎。

综上所述，疫情过后，新鲜果蔬、跨区域特色食品、适合聚餐的食品、保质期长的储备食品、肉类和蔬菜、平价肉类和水产品、豆类和豆制品、药品、相关常备食品以及小吃和便携式食品预计会成为销量最高的食品类别。