食品强化用什么-中国机械网

食品强化的主要目的是 向食品中添加营养素，以增强其营养价值。常见的强化食品包括强化食用油、强化酱油、强化大米、强化饮料、强化乳制品等。所使用的食物营养强化剂主要有必需氨基酸、维生素、矿物质、微量元素，有时也会使用具有营养特点的天然食品及其制品，例如大豆粉、骨粉、果汁等。

在选择食品进行强化时，通常会选择那些普遍使用、食用量大、适于加工保存的食品作为载体，如粮食、饮料、调味品、乳制品及儿童食品等。在中国，食品强化的优先选择载体包括谷类及其制品、奶制品、饮料、豆制品、调味品和儿童食品。

强化剂的选择和使用需要考虑多个因素，包括强化剂的毒性、生化利用率、加入食物后的稳定性、对食物产生的各种影响以及人体安全摄入量。所有添加的营养素和物质，包括天然的和人工合成的，都被称为食品营养强化剂。

通过食品强化，可以有效改善人们的营养状况，预防营养不良和相关的健康问题。

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食品强化用什么