什么是皂荚食品-中国机械网

皂荚是一种 含有胰皂质的果实，属于豆科植物皂荚树的果实。它在中国有着悠久的使用历史，早在汉代的《神农本草经》中就有记载，并被列为药用植物。皂荚果不仅可以用于医药和保健，还可以作为天然洗涤剂和化妆品的原料。

皂荚的主要成分包括蛋白质、植物胶（如皂荚豆胶和瓜尔豆胶）、黄酮甙、酚类、氨基酸等，具有多种药用价值。具体用途包括：

皂荚刺内含黄酮甙，具有抗癌特性；皂荚仁可入药，有祛痰、润肠、利尿、通便、降糖之效。

皂荚果实含有胰皂质，其汁有极强去污能力，古代人们常用作洗涤剂，如制成“肥皂团”用于洗面和浴身。

皂荚的种子（皂角仁）可食用，被称为“皂角米”或“皂仁”，是宴会甜食的佳品，富含植物胶原蛋白，具有高热量、低脂肪、低蛋白质的特点。

皂荚种子中的植物胶可用于制作化妆品和洗涤用品。

需要注意的是，皂荚及其制品有一定的毒性，特别是其种子和叶，人口服一定量可导致中毒甚至死亡，因此在使用时应小心谨慎。

总的来说，皂荚是一种多功能的植物资源，广泛应用于医药、保健、洗涤和化妆品等多个领域，但在使用时需要注意安全。

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什么是皂荚食品