生桃子：
没有糖分的桃子口感硬且不滑爽，不适合做罐头。
过于软烂的桃子：
软桃子经过破半、去核、脱皮等工序后容易不成形，口感差，不适合做罐头。
某些品种桃子：
例如水蜜桃（白水蜜、黄水蜜）、红甘露等品种不适合做罐头，因为这些桃子需要破半、去核、脱皮，太软的话无法保持形状。
综合以上信息，适合做罐头食品的桃子应该是 八分熟的硬桃子，其味道清脆，纤维丰富，耐嚼，并且加热后不会变软。如果使用未成熟的桃子，需要添加更多的糖来使罐头食品更甜。
什么桃不适合做罐头食品
酱酒小百科
给大家分享酱香品鉴知识
2025-01-03 10:32:58 24次
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