补铁的食物主要包括以下几类:
动物肝脏:
如猪肝、鸡肝等,每100克动物肝脏中含有25毫克左右的铁。
动物血液:
如猪血、鸡血、鸭血等,这些食物含铁量丰富,能够有效补充身体所需的铁。
豆制品:
如黄豆、绿豆、豆浆等,每100克豆制品中含有11毫克左右的铁。
鸡蛋黄:
虽然铁吸收率只有3%,但因其常见且营养价值高,每天一颗鸡蛋黄也是补铁的好选择。
黑木耳:
干黑木耳每100克含铁185毫克,是补铁的优质来源。
红枣:
红枣中含丰富的铁元素,能够起到补血养血的功效。
其他食物:
如瘦肉、鱼、海带、紫菜、芝麻、芝麻酱、南瓜子、西瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、韭菜、莴笋、小米等也含有一定量的铁。
建议在日常饮食中多样化摄入这些含铁食物,以提高铁的吸收和利用。同时,维生素C有助于促进铁的吸收,因此可以适量增加富含维生素C的水果和蔬菜的摄入,如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、绿叶蔬菜等。