在食品厂工作，可以考虑考取以下证书来提升自己的专业能力和职业竞争力：

食品安全员证：

这是食品安全监管的重要力量，通过对食品样品进行检验和分析，能够及时发现食品中的安全隐患和问题，为保障食品安全提供有力的技术支持。

食品检验员证：

持有该证书的人员在从事食品检验工作时，能够更加准确地判断食品的质量和安全性，为公众提供更加可靠的食品安全保障。

食品安全管理师：

这个证书适用于在食品行业中从事食品安全监督、质量管理、风险评估和危机处理的专业技术人员。他们需要具备食品安全相关的专业知识，能够识别并控制生产、加工、储存和销售环节中的食品安全风险，确保食品的安全性和合规性。

公共营养师：

这个证书适合从事食品营养相关工作的专业人员，能够制定合理的膳食计划，帮助人们改善饮食习惯，预防和改善营养相关疾病。

营养配餐师：

这个证书适用于从事食品营养配餐工作的人员，能够根据个人需求合理搭配食物，提供科学的饮食方案。

绿色食品工程师：

这个证书适用于从事绿色食品生产、加工、检验和管理的专业技术人员，能够确保食品符合绿色食品的标准和要求。

食品安全管理师：

这个证书适用于在食品行业中从事食品安全监督、质量管理、风险评估和危机处理的专业技术人员。他们需要具备食品安全相关的专业知识，能够识别并控制生产、加工、储存和销售环节中的食品安全风险，确保食品的安全性和合规性。

食品添加剂与配料工程师：

这个证书适用于从事食品添加剂和配料研发、生产和管理的专业技术人员，能够确保食品添加剂和配料的安全性和合规性。

餐饮服务经理人：

这个证书适用于从事餐饮服务业管理的人员，能够提升餐饮服务的质量和效率。

食品营销师：

这个证书适用于从事食品产品营销和市场推广的人员，能够提升食品产品的市场竞争力。

根据你的具体职业发展方向和兴趣，可以选择以上一个或多个证书进行考取。这些证书不仅能够提升你的专业技能，还有助于增强你在食品行业的竞争力和职业发展潜力。