鲜黄花菜:

中小学、幼儿园食堂不得加工制作鲜黄花菜,因为它属于高风险食品。

发芽土豆:

中小学、幼儿园食堂不得加工制作发芽土豆,因为发芽的土豆含有有毒的龙葵素,对人体有害。

野生蘑菇:

中小学、幼儿园食堂不得加工制作野生蘑菇,因为野生蘑菇种类繁多,有些含有剧毒,误食可能致命。

河豚鱼:

学校食堂禁止使用河豚鱼等含剧毒的鱼类,因为河豚鱼的有毒成分可能致命。

亚硝酸盐:

亚硝酸盐是一种食品添加剂,但过量摄入对人体有害,因此不得用于食品加工。

这些食品或原料由于存在健康风险或食品安全问题,被明确规定不得加工或限制使用。建议在加工食品时务必注意食材的安全性,避免使用上述食品。

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