食品包装充填应注意以下几点：
包装材料的选择
包装材料应适合所包装食品的性质和预期的贮藏条件，确保不会向食品中转移过多不良物质。
食品容器不得移作他用，以免交叉污染。
容器的检查与清洗
包装容器在使用前应进行检查，确保其处于良好状态。
根据需要，容器在使用前应进行清洗和（或）杀菌。
充填环境的控制
充填工序应在不受污染的条件下进行，确保食品的安全卫生。
充填场地只允许存放即将使用的容器，避免污染。
充填量的精确性
每个容器的充填量应恒定，符合规定的要求。
各种容器应根据具体需求进行封闭，确保密封性。
充填速度与精度
充填过程应速度快，以减少食品在充填过程中的污染风险。
充填精度应根据生产实际情况确定，既要保证效率，又要确保质量。
均匀分配技术
食品物料在包装容器中应分布均匀，避免因填充不均导致食品变质或外观不佳。
常见的均匀分配技术包括振动填充和螺旋推进等。
安全包装技术
采用密封技术和气体置换技术，确保食品在运输和储存过程中的安全性。
真空包装应保证袋子的通透性和简单结构设计，以凸显产品的高端大气效果。
通过以上几点注意事项，可以有效提高食品包装充填的安全性和卫生性，确保食品的质量和保质期。
