超市食品助理的工作职责主要包括以下几个方面：

了解公司规章制度和政策

熟悉公司的企业文化和规章制度，能够正确运用公司的考核和评估政策。

团队管理和领导能力

具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力，能够对下属实行人性化的管理。

监督和检查

监督超市食品区域的卫生标准，确保食品的卫生和安全。

检查食品的保质期和先进先出原则的执行情况，防止过期食品销售。

商品管理

负责商品的补货、理货和缺货检查，确保货架充盈，商品陈列整齐。

跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议，指导员工进行新商品的推介和促销调整。

设备维护和管理

负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全，确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施。

检查和维护冷库、冷柜的温度控制，确保专业设备的安全操作。

客户服务

为所有顾客提供优质超值的服务，协助店长进行营运的日常工作，并及时向店长反馈信息。

市场调查和竞争分析

带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况，指导员工进行新商品的推介和促销调整。

库存控制

有效控制损耗，做好损耗品的每日登记，确保库存周转率高。

跟踪超市货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要。

协调和沟通

协调与当地政府的公共关系，处理异常情况，确保超市门店的正常运转。

加强各个部门（区域）间的沟通与协调，并协助指导处理营运中的难题。

培训和员工发展

指导和培训员工，提高员工的工作效率和服务质量，确保团队的整体表现。

通过以上职责，超市食品助理在确保超市食品区域的运营效率、卫生标准和顾客满意度方面发挥着重要作用。