食品添加剂符合什么条件

使用食品添加剂必须符合以下基本要求:

不应对人体产生任何健康危害:

食品添加剂的使用必须确保不会对消费者的健康造成不良影响。

不应掩盖食品腐败变质:

食品添加剂不得用于掩盖食品本身已经变质的情况,以免误导消费者。

不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂:

添加剂的使用应保持食品的真实性和诚信,不能用于欺骗消费者。

不应降低食品本身的营养价值:

食品添加剂的使用不应损害食品的营养价值。

在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量:

应尽量使用最小有效量,避免过量使用。

遵守相关法规和标准:

必须遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)等相关法规和标准,使用批准的添加剂品种和范围,并严格按照规定的使用量进行使用。

食品添加剂的管理:

应建立严格的管理制度,包括专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存,并且每次使用食品添加剂须有使用记录。

培训和资质:

使用食品添加剂的人员需经过专业培训,具备相应的知识和技能。

通过遵循以上原则,可以确保食品添加剂的安全使用,保障消费者的健康,并维护食品生产商的信誉和合规性。

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