食品添加剂是指什么-中国机械网

食品添加剂是指为了改善食品的品质、色、香、味，以及为了防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。这些物质可以通过化学合成、生物发酵或天然提取等方法生产制造。食品添加剂的种类繁多，常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。它们在食品加工、制造、包装和储存过程中发挥着重要作用，旨在提高食品的外观、风味、组织结构或贮存性质。

需要注意的是，食品添加剂在使用前需要经过安全性评价，以确保它们不会对消费者的健康造成危害。各国对食品添加剂的定义和规定可能略有不同，但联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合食品法规委员会给出了一个较为通用的定义。

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食品添加剂是指什么

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