什么叫基因食品-中国机械网

基因食品，也称为 基因改造食品（Genetically Modified Food，简称GM Food），是指利用基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品。

基因食品的研究和应用已有几十年的历史，但真正的商业化应用始于近十年。转基因食品的优势包括提高产量、降低成本、增强抗病虫害能力、提高农产品的耐贮性和保鲜期等。然而，转基因食品也存在潜在的安全性问题，如可能对人体健康产生不良影响等。

根据转基因食品的来源不同，可以将其分为植物性转基因食品、动物性转基因食品和微生物性转基因食品。例如，植物性转基因食品包括含有抗生素成分的香蕉、带有霍乱疫苗基因的薯条等；动物性转基因食品和微生物性转基因食品的应用也在逐渐增加。

总的来说，基因食品是通过基因工程技术生产的食品，具有提高农业生产效率和食品质量等优点，但同时也存在一些安全性和伦理问题需要进一步研究和评估。

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什么叫基因食品