为什么食品加工-中国机械网

食品加工的目的主要包括：

通过加工，食物的结构被改变，使得消化酶更容易作用于其上，提高消化吸收率。

加工可以改变食物的味道、质地和外观，以适应不同人群的口味和偏好。

通过杀菌消毒和去除有害物质，加工食品能降低食源性疾病的风险。

通过冷冻、干燥等方法，食品加工可以显著延长食品的保质期。

加工使得一种原材料可以转变为多种不同的食品，增加餐桌上的食物种类。

某些加工技术可以保留或增强食品中的营养素，如使用冻干技术保存维生素C。

加工可以改善食物的外观和口感，提升食欲。

通过加工，食物可以更有效地利用资源，提高生产效率。

加工食品通常更方便携带和食用，适应快节奏的生活方式。

去除或减少食品中的有害成分，确保食品的安全性。

某些加工食品可能含有特定的营养成分，具有保健功能。

食品加工技术随着科技进步不断发展，旨在提供更安全、更营养、更美味的食品，满足现代消费者的需求

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为什么食品加工