食品召回是指食品生产经营者,包括生产商、进口商或经销商,在发现其生产、进口或销售的食品存在可能危害消费者健康、安全的缺陷时,依法向政府部门报告,及时通知消费者,并从市场和消费者手中收回问题产品,予以更新、赔偿的积极有效的补救措施。其目的是消除缺陷产品可能造成的危害。
食品召回通常包括以下步骤:
1. 发现问题:通过检查检验、消费者投诉、政府监督抽检等方式发现食品不符合法律法规或标准要求,存在可能危害人体健康的隐患。
2. 报告与通知:依法向政府部门报告,并告知消费者有关食品召回的信息。
3. 收回产品:从市场上无偿收回有问题的产品。
4. 实施补救措施:通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害。
食品召回是食品安全管理的重要组成部分,旨在保护消费者健康,并确保食品生产经营者对其产品负责