食品原料的定义是指用于食品加工的所有材料，这些材料可以分为三大类：
食品主料：
指在食品加工中用量较大、未经深加工的农副产品，主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。
食品配料：
指经过深加工的或用量较小的农副产品，特点是原料和配料本身都是天然物质，通常无用量限制，用于改善食品品质和提高加工性能。
食品添加剂：
通常指纯度较高的化学物质，用于改善食品的品质、提高加工性能或延长保质期，GB2760—2011对其有明确的界定。
食品原料的品质、种类和质量直接影响着食品的质量和安全
食品原料的定义是什么
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2025-01-03 05:43:35 70次
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