食品检测主要学习的课程包括以下几个方面:
专业基础课程
基础化学
分析化学
食品生物化学
食品微生物基础
食品标准与法规
食品加工技术概论
食品安全与卫生
食品营养学基础
专业核心课程
食品理化检验技术
食品微生物检验技术
食品仪器分析技术
食品感官分析技术
食品快速检测技术
检测实验室管理与运行
食品质量安全与控制技术
此外,还可能包括以下课程:
食品质量与安全
食品安全学
食品理化检验
食品微生物检验学
食品工艺学
食品加工设备与智能制造
食品工厂设计与环境保护
食品质量管理学
食品法规与标准
食品安全检测
食品微生物学
食用资源学
有机化学
分析化学
仪器分析
食品化学
生物化学
其他相关课程
食品检测技术
食品贮藏与加工
食品安全控制与质量管理
食品标识和包装
食品质量评价与风险评估
综上所述,食品检测专业的学习内容涵盖了从基础科学到专业技术的多个方面,旨在培养学生掌握食品检测和分析的基本技能,了解食品安全法规和标准,并具备食品质量控制与安全管理的能力。