食品是什么学-中国机械网

食品是什么学

社会百科

纵观社会百态，科普天下奇闻

2025-01-03 05:41:28 48次

食品是一门 跨学科的学科，主要涉及到食品科学、营养学、生物技术、化学、微生物学、食品工程、食品安全等多个学科。根据不同的分类方式，食品学可以属于以下学科门类：

工学：

食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

农学：

食品专业也属于农学类，食品卫生与营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。

交叉学科：

食品科学是一门研究食品的组成特性及其产生化学变化的科学，涉及微生物、化学、生物学、和工程学等多学科领域。

综上所述，食品学主要属于工学或农学门类，具体归属取决于研究重点和方向。例如，食品科学与工程专业更侧重于工程技术和应用，而食品卫生与营养学则更侧重于食物与人体健康的相互作用。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

社会百科
纵观社会百态，科普天下奇闻

推荐资讯