无糖食品之所以是甜的，主要是因为它们添加了人工甜味剂。这些甜味剂能够模拟糖的味道，提供甜味而不含糖分或热量极低。常见的甜味剂包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇、甜菊糖苷等。它们在食品中与味蕾结合，产生甜味感觉，使得无糖食品也能有甜味。
需要注意的是，虽然无糖食品不含有传统意义上的糖，但它们可能含有淀粉水解物类甜味来源，如淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖等，这些成分在人体内也会转化为葡萄糖，因此无糖食品并非完全不含糖分。
无糖食品为什么是甜的
工程机械观察
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2025-01-03 05:40:15 92次
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