辐射食品是什么意思-中国机械网

辐射食品，也称为辐照食品，是指 经过一定量放射线（如伽马射线、X射线或电子束）照射过的食品。这种加工技术的目的是利用电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理，以实现灭菌保鲜的目的。辐射可以彻底消灭食品中的微生物，从而达到防腐、保鲜的效果，并延长食品的保存期限。

辐射食品的主要优点包括：

辐射加工不会破坏食品的营养成分，也不改变其口味，且对人体健康无害。

辐射加工技术具有廉价、方便、高效等优点，能够迅速杀灭食品中的细菌和寄生虫。

经过辐照处理的食品能够在较长时间内保持其原有的品质和风味，例如，辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变。

需要注意的是，尽管辐射食品在安全性和延长保质期方面具有明显优势，但全球各国对辐射食品的接受程度并不一致。一些国家已经批准了多种食品的辐射加工标准并投入实际应用，而另一些国家则对辐射食品持谨慎态度。因此，消费者在购买和食用辐射食品时，应当了解所在国家或地区的相关法规和标准。

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辐射食品是什么意思