食品的定义通常指的是供人食用或饮用的物质,这包括各种动植物性食材、加工食品、半成品和未加工食品。根据不同的法律、法规和标准,食品的定义可能略有不同,但核心概念是确保食品在安全性、卫生和质量方面符合要求,以便供人类食用。
食品可以分为以下几类:
1. 谷物及其加工品,如稻谷、小麦、玉米、大米、面粉等。
2. 肉类、禽类、蛋类及其加工品,如猪肉、牛肉、羊肉、禽肉、蛋、蛋制品等。
3. 蔬菜和水果。
4. 鱼类和奶制品。
5. 食用油、糖等。
此外,食品还包括按照传统既是食品又是中药材的物品,但不包括以治疗为目的的物品。
食品的生产、加工、运输、销售等各个环节都需要符合相应的食品安全和卫生标准,以确保消费者的健康和福祉。各国对食品的定义和管理可能会有所差异,但都强调食品必须是安全的、卫生的,并且质量上要符合规定的标准