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什么是特殊食品

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2025-01-03 05:38:18 82次

特殊食品是指为了满足特定人群的特殊营养需求，按照特殊配方加工的食品。这些食品主要包括：

保健食品：

这类食品声称具有特定的保健功能，比如补充维生素或矿物质，适合特定人群食用，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生急性、亚急性或慢性危害。

特殊医学用途配方食品（FSMP）：

这类食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或患有特定疾病的人群对营养素或膳食的特殊需要而专门加工配制的。

婴幼儿配方食品：

这是为了满足婴幼儿成长发育的特殊需要而设计的食品，其营养成分和含量与成年人食用的食品有显著不同。

特殊食品产业是食品产业价值链的顶端，市场规模超过6000亿，并且是高校院所和头部企业研发创新的重点领域。

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