蛋糕属于什么食品

蛋糕是一种 面食甜点,通常是由鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,并添加牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料制作而成。蛋糕经过搅拌、调制、烘烤后,具有像海绵的结构,是一种古老的西点。根据不同的制作方法和配料,蛋糕可以是甜的,也可以是咸的,或者是其他口味,但大多数蛋糕都是甜的,并且是作为餐后甜点或下午茶的一部分。

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