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什么叫清真食品

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2025-01-03 05:38:09 43次

清真食品是指符合伊斯兰教教规的食品，也被称为“哈拉尔食品”（Halal Food）。根据伊斯兰教的规定，清真食品需要遵守以下主要原则：

禁止的食物：

穆斯林禁止食用自死物、血液、猪肉以及非安拉之名宰杀的动物。此外，饮酒也被视为禁忌。

动物类食品的屠宰：

动物必须按照伊斯兰教法规定的方法屠宰，宰杀者必须是穆斯林，并在宰杀过程中念出祷告。

动物的饲养：

清真食品所用的动物必须按照伊斯兰教法饲养，不得使用禁忌的饲料或添加剂。

清真食品不仅限于肉类和肉类衍生物，还包括符合上述规定的动物油脂、乳类制品等。在中国，有10个少数民族普遍具有清真饮食习惯，清真食品的生产和销售受到政府法规的监督管理，以确保尊重和保障少数民族成员在饮食方面的习俗。

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