食品安全管理体系的核心是什么-中国机械网

食品安全管理体系的核心是 确保食品从生产到销售全过程的安全。这一定义涵盖了从食品的生产、加工、储存、运输到销售的所有环节，并强调了危害分析、预防控制措施、监控和改进等关键环节。

具体来说，食品安全管理体系的核心要素包括：

识别食品生产过程中可能存在的生物、化学和物理性危害，以及这些危害对人体健康和生命安全的影响。

制定和实施措施，以减少或消除潜在的危害，确保食品的安全性。

通过持续的监测和评估，及时发现和纠正食品安全问题，并持续改进管理体系的有效性。

综上所述，食品安全管理体系的核心在于通过科学、系统、全面的管理机制，确保食品的全链条安全，从而保障公众的健康和生命安全。

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食品安全管理体系的核心是什么