食品经营企业应当建立什么制度-中国机械网

食品经营企业应当建立的制度主要包括：

确保食品安全，包括组织架构、职责、进货查验记录、销售记录、贮存管理、运输管理、食品安全自查、食品召回以及从业人员健康管理制度。

明确各岗位在食品卫生管理中的职责。

保障食品经营场所的卫生条件。

对员工进行食品安全法规和知识培训，确保培训合格者才从事食品流通经营。

遵守国家食品安全标准。

配合食品安全监督管理部门的监督、监测工作。

由企业总部统一查验供货者许可证和食品合格证明文件，并进行食品进货查验记录。

记录食品进货信息，确保食品来源合法。

在发现食品安全问题时，及时召回相关食品。

确保从业人员健康，防止有碍食品安全的疾病人员从事相关工作。

制定应对食品安全事故的紧急措施。

以上制度有助于保障食品的质量和安全，防止食品安全事故的发生，并符合《食品安全法》的相关规定。

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食品经营企业应当建立什么制度