食品中的钠是什么-中国机械网

食品中的钠是一种无机盐，化学式为Na，是人体必需的微量元素之一。它在维持体内水分平衡、酸碱平衡、神经和肌肉功能、以及血压调节等方面起着关键作用。钠主要存在于食盐（氯化钠）和其他加工食品中，如腌制品、火腿肠、酸奶、面包和饼干等。

1. 调节体内水分：钠离子和钾离子共同维持细胞内外的渗透压，影响水分移动，被称为“钠钾泵”。

2. 协同肌肉运动：钠对于肌肉收缩和神经传导至关重要。

3. 辅助神经信息传递：钠在神经细胞内外的移动对于神经信号的传递非常重要。

4. 清除体内二氧化碳：帮助维持体内酸碱度平衡。

5. 维持血压：通过调节肾脏对钠的重吸收，影响血压。

然而，钠的摄入量需要适量，过量摄入钠可能导致高血压等健康问题。成人每日建议摄入钠的量通常不超过2000毫克。

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食品中的钠是什么