绿色食品是指 无污染、安全、优质、营养类食品。这类食品在生产过程中严格限制化学合成物质(如农药、化肥、防腐剂等)的使用,并遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志。绿色食品不仅注重产品的安全质量,还强调生态平衡和自然生长规律,其标准要求较高,涉及的内容也较多,适合国内消费者的需求及当前农业生产发展水平与国际市场竞争。
绿色食品分为AA级和A级两种。A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,而AA级绿色食品则禁止使用任何有害化学合成物质,其标准已经达到甚至超过国际有机农业运动联盟的有机食品的基本要求。
消费者在购买绿色食品时,应注意认清绿色食品标志和注册时间是否已过期,以防上当。通过绿色食品认证的产品,在市场上具有更高的信誉度和市场竞争力,是消费者健康生活的首选。