食品添加剂的使用应当符合以下规定：
不应对人体产生任何健康危害：
食品添加剂不得含有对人体有害的成分，必须保证其安全性。
不应掩盖食品腐败变质：
食品添加剂的使用不应掩盖食品本身的质量问题或腐败变质，必须保持食品的真实性和可追溯性。
不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂：
食品添加剂的使用必须诚实、合法，不能用于欺骗消费者。
不应降低食品本身的营养价值：
食品添加剂的使用不应影响食品的营养价值，必须保持食品的营养成分。
在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量：
应尽量减少食品添加剂的使用量，以实现最佳使用效果。
遵守相关法规和标准：
食品添加剂的使用应遵循《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等相关法规和标准，确保产品符合安全要求。
食品添加剂应在正常生产工艺条件下使用，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平：
在使用食品添加剂时，必须按照规定的生产工艺和使用量进行，确保其含量在安全范围内。
食品添加剂的管理要做到“五专”，即专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存：
这有助于确保食品添加剂的安全管理和正确使用。
每次使用食品添加剂须有使用记录：
记录食品添加剂的使用情况，以便于追溯和管理。
特殊膳食用食品中使用的食品添加剂应符合国家相关标准：
如特定膳食用食品中使用的食品添加剂必须符合《食品安全国家标准 特殊膳食用食品卫生标准》等相关规定。
通过遵循以上规定，可以确保食品添加剂的安全、合理使用，保障消费者的健康。
