食品安全是指什么-中国机械网

食品安全指的是食品无毒、无害，并且符合应当有的营养要求，不会对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。这涉及到食品的生产、加工、储存、运输、销售以及消费等各个环节，旨在确保食品的质量和食用安全，降低消费者因食品引起的健康风险。

食品安全包括以下几个层面：

确保国家或地区能够生产出满足基本生存所需的食品。

食品在营养和卫生方面满足人们的健康需要，关注食品污染、毒性物质、添加剂是否超标等问题。

从发展角度出发，要求食品获取过程中注重生态环境保护和资源可持续利用。

食品安全是一个法律概念，我国《食品安全法》对此有明确规定。此外，食品安全也是跨学科领域，探讨如何通过不同措施保障食品卫生与食用安全

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食品安全是指什么