清真食品是指 符合伊斯兰教教规的食品，也被称为“哈拉尔食品”或“伊斯兰教法规食品”。清真食品需要符合伊斯兰教法对食物的要求，包括但不限于以下几个方面：
动物的宰杀：
清真食品必须使用伊斯兰教法规定的宰杀方法，即“宰杀者必须是一名穆斯林，并且在宰杀过程中念出‘肉类是神圣的’的祷告”。
动物的饲养：
清真食品的动物必须是按照伊斯兰教法饲养的，不得使用禁忌的饲料或添加剂。
禁止的食物：
根据清真原则，穆斯林禁止吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。此外，饮酒、赌博、拜偶像、求签等属于恶魔的行为，故当远离。
动物类食品的处理：
动物类食品必须按照清真规定的方式屠宰后才能食用。
清真食品的范围：
清真食品主要限定在肉源性食品，而非所有食品。不含肉类、动物油脂、乳类成分的食品，不应属于清真食品，比如蔬菜、水果、水、盐等。
总结来说，清真食品特指依据伊斯兰教教规生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品，这些食品在屠宰、饲养、处理等方面都有严格的规定，以确保符合伊斯兰教的饮食原则。在中国，有多个少数民族普遍具有清真饮食习惯，如回族、维吾尔族、哈萨克族等，政府也制定相关法规和条例来保障清真食品的生产和供应。
