要判断食品是否安全,可以从以下几个方面进行查看:
营业执照和主体资格
检查经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。
食品包装标识
注意食品包装是否完整无破损,没有变形、膨胀或渗漏等情况。
查看食品外包装是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
生产日期及保质期限
检查食品的生产日期及保质期限,确保食品没有超过保质期。
认证标志
查看产品标签,注意区分认证标志,如有机食品标志、绿色食品标志、QS标志(现改为SC编号)等,这些标志通常代表着该食品在生产过程中符合一定的安全标准。
外观和色泽
观察食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。新鲜的食物通常具有自然的色泽和形态,如新鲜的水果表皮光滑、颜色鲜艳,肉类应呈现正常的颜色,无发黑、发绿等异常色泽。
卫生状况
查看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证、卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。
价格
注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品,避免因价格过低而购买到劣质食品。
购买渠道
购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买,慎购游商(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。
储存条件
了解食物的储存条件,确保在运输和储存过程中满足这些要求,如生鲜食品需要冷藏或冷冻保存。
来源
选择正规的超市、商场或有资质的农贸市场购买食品,这些地方的食品通常经过严格的质量检测和监管,质量更有保障。
通过以上几个方面的仔细检查,可以有效判断食品是否安全。建议在购买食品时,尽量选择信誉良好的商家和渠道,以确保食品的安全性。